过年

李玥希（西校区冲刺下学员，城关小学6年级）

过年的时候，我的家乡——宣威，会有许多有趣的风俗，比如：杀猪。

宣威一到过年，便会做杀猪菜宴请宾客，可世上哪有手到擒来的猪肉呢？于是，临近过年，我们村里的人便会每家杀一头猪。他们先把猪赶进一个猪圈里，之后又用杀猪专用板子抬来。牵出猪后，用带子固定在板子上。这时猪已开始嚎叫了，邻居家狗也开始乱叫了。一时间，猪的哀叫声、狗吠声不绝于耳。没过多久，只见刚才还精力旺盛的猪，如今已经躺在木板上喘着悠悠气了 ，似有不甘，但也只能任人宰割。我有些于心不忍，转身回去了。

晚上，亲朋好友齐聚一堂，我们开始吃杀猪饭了。新鲜的土猪肉被厨师做成一道道美食端上了桌，有：炸酥肉、搅拌猪耳朵、红烧肉、排骨炖萝卜、猪舌……等美味佳肴。当然，我最爱吃的还是宣威特有的火腿，这是几年前腌制的，但俞是陈年火腿，俞是最受欢迎。抬上桌不一会儿便被抢了个精光。这鲜红的火腿就着小葱，咸香美味，让人回味无穷。

吃到一半，外婆突然一拍大腿说到：“你看看我，一开心，把重要的事给忘了，火腿还没腌呢！”说完便和亲戚招呼一声离开了。我和表哥好奇地尾随着外婆来到了老屋里。老屋里的灯火是那么温暖，外婆熟练地捏了一把盐撒在了红扑扑粉嫩嫩的猪腿上，直到把猪腿每个角落都涂上，外婆才罢休。接着又给猪腿栓上了绳子，吊在房梁上，随后用碳火和松枝柏枝开始烤制了，不一会儿，屋里就满是清香味了。外婆说，烤好后的火腿还要挂在阴凉通风的地方，还说腌好的猪腿越黑就越香。这便是我们宣威闻名全国的“宣威火腿”了。

这年，过得可真开心，腌制的火腿和杀猪的过程让人印象深刻。希望下一次的年可以比今年更有趣。

                （授课老师：伏雪蓉）

点评：文章叙述了家乡过年的习俗，特别具有地方特色，重点描写了杀猪和腌火腿的习俗，使文章重点突出，很不错哦！