第一次炸“洋芋虾”

代宇辰（北校区提高篇下学员，新生小学4年级）

人生中都有许多第一次，第一次游泳，第一次自骑自行车，第一次……它们像一只只五彩缤纷的小船，记载着我们的酸、甜、苦、辣。它们又像一朵朵雪亮的浪花，翻腾在生活的海洋中，它们有的使我们胆大，有的使我们成熟，也有的使我们收获经验。

星期天的一个下午，我想吃炸洋芋虾，我再三请求妈妈让她我这门手艺，妈妈受不了我的软磨硬泡，就来教我炸洋芋虾。首先我们准备了洋芋鸡蛋面粉，接着我们开始炸洋芋虾了。

准备工作很重要。我们需要把洋芋削掉皮，我双手紧紧地握紧洋芋，把它们的外衣脱下来，再拧紧水龙头把它们冲洗干净。它们如同从一身土气的流浪汉变成了一个有文化的绅士。

如果技术掌握不好，擦丝儿就是一个大问题了。我们开始擦丝儿了，我单手紧紧地握着洋芋，另一只手拿着菜刀，心里忐忑不安，怕无情的菜刀切着我的双手，全身上下发抖，抖得十分厉害。最后还是在妈妈的鼓励下，我才战胜了恐惧。在一阵“铛铛铛”下，洋芋被我切成了两半，我双手紧紧地拿着我的“战利品”，欣喜若狂的来擦丝儿。来到擦丝板前，眼前浮现出一个恐怖的画面，我被吓得惊慌失措，因为外婆前几天被削到了手，还没养好伤。于是妈妈给我做了个示范，我照着妈妈的示范去做，结果我不敢太用力，怕削到了手。出来的丝儿全是碎的，妈妈说：“要用力均匀，消出来的丝儿才是好的。”我一用力，结果却削到了手。我“哎呀”的一声，用另一只手紧紧的握住五个手指。妈妈给我包扎好，然后说：“做事要有始有终，接着切吧。只有一点点时要侧着切。”我用五个手指捏紧洋芋，接着切，结果慢慢地越切越好，不一会儿就切了满满一盆丝。

搅拌工作最简单。我们只需要把打好的鸡蛋倒入一点儿面粉和盐，再用筷子搅拌好就行了。

一切准备就绪，油炸工作有点儿挑战人。我们要把一盆搅拌好的丝儿放进锅里，把他们炸得两面金黄。这样香喷喷的洋芋虾就出锅了。

通过这一次炸洋芋虾，我明白了，只要我们持之以恒就没有完成不了的事。就像毛泽东说的“世上无难事，只怕有心人。”

（授课教师：张文静）

点评：小作者通过美食的分享，既学会了技能有收获了成长。结构清晰，步骤详细，让人眼前一亮，连连称赞。